Keratin là một họ protein cấu trúc dạng sợi, là thành phần quan trọng cấu trúc nên tóc, da và móng. Từ keratin có nguồn gốc từ thuật ngữ “keratinocyte” – nghĩa là các tế bào sống trong da, có chức năng tạo lớp bảo vệ có độ dẻo dai và chống thấm nước hay các chất khác xâm nhập vào cơ thể. Ngoài ra, keratin cũng là 1 thành phần thường có trong các sản phẩm và thực phẩm chức năng cho tóc với tác dụng được quảng cáo giúp da, tóc, móng của chúng ta khỏe hơn.
Thực tế, keratin là 1 chất được cơ thể tự tổng hợp. Khi ta thúc đẩy quá trình tổng hợp keratin trong cơ thể, tóc sẽ dày hơn, móng khỏe và làn da mịn hơn. Ngoài ra, keratin còn có tác dụng kích thích tế bào tăng trưởng, giúp đẩy nanh quá trình liền vết thương.
Một số thực phẩm mình liệt kê sau đây cũng có tác dụng thúc đẩy sản xuất keratin một cách tự nhiên:
- Hành tây: Trong hành tây có chứa N-acetylcysteine – chất chống oxy hóa nguồn gốc thực vật, sẽ được cơ thể chuyển thành L-cysteine, là 1 dạng của keratin. Ngoài ra, hành tây còn giàu folate- chất vi lượng cần thiết cho việc duy trì sự khỏe mạnh của mầm tóc.
- Khoai lang: Khoai lang ngoài việc có chứa nguồn carbohydrat tốt và giàu kali, mangan, vitamin B6, vitamin C thì cũng có tác dụng thúc đẩy sản sinh keratin. Trong khoai lang chứa nhiều provitamin A carotenoid, giúp thúc đẩy tổng hợp keratin và là thành phần cần thiết cho da và tóc khỏe.
- Hạt hướng dương: trong hạt hướng dương giàu cả biotin và protein – hỗ trợ cho quá trình sản xuất keratin
4. Xoài: 1 chén xoài đã giúp bổ sung 10% nhu cầu hàng ngày của cơ thể về provitamin A. Bên cạnh việc vitamin A thúc đẩy tổng hợp keratin thì trong xoài cũng có nhiều vitamin C và folate để giúp tóc khỏe
5. Tỏi: trong tỏi cũng chứa nhiều N-acetylcystein giống hành tây. Ngoài ra tỏi còn giàu mangan, vitamin B6 và vitamin C.
6. Cà rốt: nếu trong 1 chén xoài giúp bổ sung 10% nhu cầu hàng ngày về provitamin A thì 1 chén cà rốt có thể bổ sung đủ 100% nhu cầu provitamin A. Ngoài ra, trong cà rốt còn giàu vitamin C – giúp thúc đẩy sản sinh collagen.
Nguồn: One green planet
